猪肉青椒饺子的做法

2019-05-15 04:13:39 来源: 武汉信息港

做  法:煮口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:30分钟

猪肉青椒饺子的主料:高筋面粉300克

猪肉青椒饺子的辅料:姜适当、葱适当、植物油适当、香油1大勺、食盐1小勺、鸡精半小勺、生抽1大勺、料酒1小勺、5香粉1小勺、水160克、青椒3个

猪肉青椒饺子的做法:1、提早1个小时和面,在面粉里缓慢的加入冷水,用筷子不停搅拌成麦穗状。

2、用手揉成光滑的面团,盖上湿布醒面,中途要揉3次。

3、青椒去蒂去籽儿,用刀切大块儿。

4、烧开水把青椒超软。捞出控干水份。

5、剁碎青椒。

6、用纱布包住青椒碎挤出汁儿。

7、把青椒的汁儿逐步的加入到肉馅里,用筷子依照1个方向搅拌,吸收后再加入。

8、放入料酒,103香,盐,鸡精。

9、倒入生抽。

10、倒入香油和豆油。

11、放入葱姜碎搅拌均匀。

12、把青椒碎末放入肉馅里搅拌均匀。

13、把面团搓条。

14、揪成均匀的剂子。

15、把面团搓条。

16、揪成均匀的剂子。

17、用双手挤压出饺子。

18、烧开水,下饺子,水沸腾后放冷水,加半碗冷水,如此3次饺子就行了。

家常菜做法大全温馨提示:1.挤出的菜汁儿不要扔,加入饺子馅料里让肉吸足水份,饺子馅就更嫩。

2.放香油是1个小秘诀啊,饺子煮好很香滴。

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