西葫芦的功效与作用如何挑选西葫芦

2019-06-06 22:04:27 来源: 武汉信息港

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西葫芦大家都吃过,味道很鲜美,它的做法多多,如:西葫芦炒肉,青椒炒西葫芦,西葫芦肉片汤,西葫芦粉等等,它的价格实惠且营养价值高。下面要给大家介绍的内容是:西葫芦的功效与作用 如何挑选西葫芦,一起来看下吧!

西葫芦的功效与作用:

1、西葫芦是一种清新爽口的菜肴,新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。西葫芦含有丰富的维生素和水分,经常食在为人体补充所需维生素的同时,还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。

2、西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜,预防治疗便秘有很好的作用。

3、西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂,能够提高人体免疫力,调节人体新陈代谢,达到减肥、抗病毒的作用。

4、西葫芦在自身营养丰富的同时,还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦

如何挑选西葫芦:

1、西葫芦的成熟期。

西葫芦春季播种,夏季生长,秋季为成熟期。所以秋天吃一些西葫芦,清热利尿,润肺止咳,是一种比较适合秋天吃的蔬菜。

2、看表皮。

一般挑选嫩西葫芦的时候,先看表皮,饱满且富有光泽的,是的西葫芦。而且有淡淡的纹,这样的比较新鲜。

3、摸表面。

新鲜的西葫芦,表面上应该有一层小毛刺,不过时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意一下表面,有小毛刺的比较新鲜。

4、看颜色。

颜色越绿色的越嫩,相反颜色发白的那种西葫芦就有些老了,但是也没关系,老的西葫芦可以做饺子包馅,口感比嫩的西葫芦要好。

5、看整体。

西葫芦放置时间长了,表面就出现一些小坑,实际上是缺水的表现。所以挑选的时候要注意,不能选表面上有小坑的,时间长的不新鲜。

6、看重量。

西葫芦同样大小要选相对沉一些的,含水分比较多的,否则水分流失的西葫芦非常难吃,口感不好。

如何储存西葫芦:

天,贮存西葫芦适温度为℃,适湿度为95%。要轻拿轻放,防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装,放在筐内或纸箱内,临时贮存时要尽量放在阴凉通风处;尽量放进冰箱冷藏。

西葫芦的营养价值:

1.西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。

2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

3.西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。

以上就是关于:西葫芦的功效与作用 如何挑选西葫芦的分享,希望对你有帮助。

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